ISO 22000 İç Denetçilik Eğitimi / Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Tetkik / Tetkikçilik / Denetçi Eğitim

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi İç Tetkik / Tetkikçilik / Denetçi / Denetçilik Eğitimi Amacı

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Standardı’na göre kurulmuş bir sistemin iç denetimlerinin ISO 19011 kılavuzunu dikkate alarak uygun ve etkin bir şekilde denetleyerek sistemin iyileştiril mesi için geri besleme sağlayacak iç denetçilerin yetiştirilmesine yönelik açıklayıcı bilgi verilmesi amaçlanmaktadır. Eğitim interaktif olarak, grup çalışmaları ile desteklenerek gerçekleş tirilmekte ve anlayışın pekiştirilmesi için genel örnekler verilmektedir. Eğitim sonunda, katılımcılar, ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Standardına göre kurulmuş bir sistemin iç denetiminin etkin bir şekilde yapılması konusunda bilgi edineceklerdir. Eğitim esnasında, katılımcılar performansları açısından sürekli takip edilirler, eğitimin son günü başarı ölçümü amaçlı bir sınav yapılır. Eğitimi sonunda yapılan sınavda başarılı olan katılımcılar, ISO 22000 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ İÇ TETKİKÇİ SERTİFİKASI, başarılı olamayan katılımcılar ise ISO 22000 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ İÇ TETKİKÇİ EĞİTİMİ KATILIM SERTİFİKASI sahibi olacaklardır.

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi İç Tetkik / Tetkikçilik / Denetçi / Denetçilik Eğitim İçeriği

ISO 22000 Standardında Kullanılan Temel Terimler Ve Tanımlar

Proses – Ürün – Sistem- Kalite Politikası- Verimlilik

22000 GGYS Tarihçesi

ISO 22000 Nerede Kullanılır

ISO 22003 ün Kapsamı

ISO 22000:2005

Yönetim Sistemlerine Niçin İhtiyaç Vardır

Proses Yaklaşımı

Organizasyon Şeması ve Organizasyon El Kitabı (OEK)

GGEK oluşturma (ISO 9001:2008 ‘de Kalite El Kitabı)

Gıda Güvenliği Politikası

Hedefler - Posesler - Prosedürler

Formlar – Planlar -Talimatlar

HACCP Planları - Listeler

Gıda Güvenliğini Bozan Tehlikeler

Fiziksel Tehlikeler ve Tehlikenin Kaynağı

Kimyasal Tehlikeler

Mikrobiyolojik Tehlikeler

Mikroorganizma Çeşitleri

Gıdalar Nasıl Muhafaza Edilir?

Temizlik – Dezenfeksiyon – Sterilizasyon

Tehlike Analizi

Kritik Kontrol Noktaları

Neden HACCP

Hammadde-Katkı Temini ve Dağıtım

Gıda Zinciri- Depolama Temizlik ve Dezenfeksiyon- Ambalajlama

22000 GGYS ye Atıf Yapılan Standartlar

Dokümantasyon Şartları

Dokümanların Kontrolü/ Kayıtların Kontrolü

Yönetimin Taahhüdü

GGYS Politikası

Sorumluluk ve Yetki- İletişim – (iç)

Organizasyon Şeması – Örnek

7 Güvenli Ürün Planlama Ve Gerçekleştirme

Sektörlere Göre GAP- GMP- GHP – GVP-GPP – GDP- GTP

Kaynak Yönetimi

Satın Alınan Malzemeler – Ürün Sevkiyatı

Çapraz Bulaşma

Pest Kontrol

Personel Hijyeni

Güvenli Ürün Planlama ve Gerçekleştirme

Ürün Son Kullanımı

Ön Şart Programları

CCP Proses Tanımı

Risk analizi, CCP Belirleme

İhtimal – Olasılık

Şiddet – Etki – Zarar

Acil Durum Planı

Tehlike – Kontrol

Ürün Tanımı ve Değerlendirme

HACCP Planları

HACCP Planı İş Akışı Standart maddelerinin irdelenmesi ISO 22000 temel prosedürlerinin irdelenmesi, doküman hazırlama ve kayıt tutma metotları Yönetimin sorumluluğu (politika, hedefler, iletişim, acil durumlara hazırlık, yönetimin gözden geçirmesi) Ön Gereksinim Programları ve uygulamaları Tehlikelerin belirlenmesi
Eğitim Yeri
Genel Katılıma açık eğitimler İstanbul Merkez Ofisimizde, Kadıköy vd. yerlerdeki anlaşmalı kurumlarımızda veya Otellerde düzenlenmektedir. Firmanıza özel eğitim programları talebiniz doğrultusunda düzenlenmektedir. Eğitim talepleriniz için lütfen 0216 452 10 20 numaralı telefondan bize ulaşınız.

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi İç Tetkik / Tetkikçilik / Denetçi / Denetçilik Eğitim Süresi

Eğitim, katılımcı sayısına göre 1-2 gün olarak planlanmaktadır, Eğitimlerimiz 10:00 –17:00 saatleri arasında gerçekleştirilmektedir.

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi İç Tetkik / Tetkikçilik / Denetçi / Denetçilik Eğitim Katılımcıları

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi kurulması, geliştirilmesi veya işletilmesi ile ilgili çalışmalarda görev alacak kişiler ile konu hakkında bilgi sahibi olması gerekli görülen işletme çalışanları ve yöneticiler, ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi hakkında kendini geliştirmek isteyenler ve Yönetim Temsicisi olarak çalışan herkes.

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi İç Tetkik / Tetkikçilik / Denetçi / Denetçilik Katılım İçin Ön Şart

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Temel Eğitim programına katılımış olmak.

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi İç Tetkik / Tetkikçilik / Denetçi / Denetçilik Ek Bilgiler

Katılımcı sayısı, Merkez Ofisimiz için en fazla 12, en az 5 olarak sınırlandırılmıştır. Kontenjan fazlası talepleriniz için başvuru tarihi göz önüne alınarak ileri bir tarih için planlama yapılır. Eğitimler, yeterli sayıda katılımcı başvurmazsa uygun olan ileri bir tarihe ertelenir.

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi İç Tetkik / Tetkikçilik / Denetçi / Denetçilik Eğitim Ücreti

Eğitim ücretleri için lütfen 0216 452 10 20 numaralı telefondan bilgi alınız. Merkez Ofis Eğitim ücretlerine, Eğitim Dokümanları ve içecek ikramlarımız dâhildir. Otel Eğitim Ücretlerine, Eğitim Dokümanları, İçecek İkramları, Öğle Yemeği dâhildir.

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi İç Tetkik / Tetkikçilik / Denetçi / Denetçilik İndirimler

Toplu katılımlarda indirim için lütfen yetkilier ile görüşünüz.

Konu ile ilgili ayrıntılı açıklamalara aşağıdaki linklerden ulaşabilirsiniz.