BRCGS Gıda Versiyon 9 –  İç Tetkikçi Eğitimi

Uluslararası Gıda Güvenliği Standartlarında Etkin Denetim Becerileri Kazanın

BRCGS Food Safety Standard – Versiyon 9, dünya genelinde gıda üreticileri ve tedarikçileri için en güvenilir ve en çok talep edilen standartlardan biridir. Bu standardın etkin şekilde uygulanabilmesi için işletmelerin yetkin iç tetkikçilere sahip olması kritik önem taşır. Bu eğitim, BRCGS’in gerekliliklerini denetim perspektifiyle yorumlayabilen, uygunsuzlukları doğru analiz edebilen ve iyileştirme fırsatlarını ortaya çıkarabilen profesyoneller yetiştirmek amacıyla hazırlanmıştır.

Eğitim İçeriği

1) BRCGS Versiyon 9’un Denetim Perspektifiyle İncelenmesi

  • Standardın yapısı ve temel gereklilikler
  • Versiyon 9 ile gelen kritik değişikliklerin tetkik edilmesi
  • Gıda güvenliği kültürü, HACCP, PRP ve altyapı gerekliliklerinin denetimi

2) İç Tetkik Planlama ve Program Yönetimi

  • Tetkik programı oluşturma
  • Kapsam, kriter ve hedeflerin belirlenmesi
  • Tetkik planı hazırlama

3) Tetkik Uygulama Teknikleri

  • Etkili soru sorma yöntemleri
  • Kanıt toplama teknikleri
  • Gözlem, doküman inceleme ve kayıt kontrolü
  • Tetkikçi davranışları ve iletişim becerileri

4) Uygunsuzlukların Tespiti ve Raporlama

  • Uygunsuzluk sınıflandırma (Minor, Major, Critical)
  • Kök neden analizi yöntemleri
  • Tetkik raporu hazırlama
  • Düzeltici faaliyetlerin takibi

5) Uygulamalı İç Tetkik Çalışması

  • Senaryo bazlı denetim uygulamaları
  • Tetkikçi–tetkik edilen rol çalışmaları
  • Gerçek BRCGS tetkik raporu örnekleri

Kimler Katılmalı

  • Gıda güvenliği, kalite ve üretim ekipleri
  • BRCGS belgelendirmesine hazırlanan işletmeler
  • İç tetkikçi olmak isteyen profesyoneller
  • Gıda mühendisleri, kalite kontrol uzmanları
  • Tedarik zinciri ve operasyon ekipleri

Neden Katılmalısınız

Bu eğitim sayesinde katılımcılar:

  • BRCGS Versiyon 9’u denetim perspektifiyle yorumlayabilir
  • Uygunsuzlukları doğru sınıflandırabilir
  • Kök neden analizi yapabilir
  • Denetimlerde etkin iletişim kurabilir
  • Kurum içinde güçlü bir gıda güvenliği kültürü oluşturabilir

İç tetkik, BRCGS sisteminin sürdürülebilirliğini sağlayan en kritik mekanizmadır. Bu eğitim, işletmenizde uluslararası standartlara uygun, güçlü bir denetim yapısı kurmanız için gerekli tüm yetkinlikleri kazandırır.

Sınav ve Sertifikasyon Süreci

İç tetkikçi eğitimlerinin sonunda katılımcılar, eğitimde aktarılan bilgi ve yetkinlikleri ölçmek amacıyla bir sınava tabi tutulur. Sınav sonucuna göre sertifikasyon aşağıdaki şekilde gerçekleştirilir:

  • Sınavda başarılı olan katılımcılar: “Başarı Sertifikası” almaya hak kazanır.
  • Sınavda başarısız olan veya sınava katılmayan katılımcılar: “Katılım Sertifikası” ile belgelendirilir.

Bu yapı, hem katılımcıların iç tetkikçi yetkinliklerini objektif olarak değerlendirmeyi hem de kurumların denetim süreçlerinde nitelikli personel yetiştirmesini destekler.

Eğitim Süresi – 2 gün